La cocina de Giovanini se crea a partir de la parte líquida que tiene cada producto. Una apuesta culinaria que le ha valido una estrella Michelín y el reconocimiento de todo aquel que se acerca por el enclave andaluz.
- Mauricio Giovanni: 1 Estrella Michelin
- Restuaurante: Messina (Marbella)
- Página Web: http://www.restaurantemessina.com