Con la experiencias de cocinar Kaiseki, sushi, bento, izakaya y repostereria en Japón, en Julio de 2012 se traslada a Londres como segundo jefe de cocina del restaurante japonés Cocoro y 6 meses más tarde asciende a jefe. Más tarde fue encargado del nuevo restaurante de Cocoro, especializado en Curry&Ramen.
En diciembre de 2014 se traslada a Sevilla para ser jefe de cocina del restaurante japonés Nishibi. Actualmente se dedica difundir la cocina japonesa a través de su talento.