La cocina de Juan Moreno entrelaza con gran éxito la tradición de los sabores de Almería con la innovación y las tendencias que convence a los comensales más exigentes.
Juan Moreno comenzó a formarse como chef en 1972, cuando inició sus primeros pasos en la Escuela de Hostelería de Almería. De inmediato comenzó a trabajar en destacados restaurantes en Palma de Mallorca, Castellón, Alicante, Almería y Suiza.
Actualmente ejerce como jefe de cocina de su restaurante en Vera ‘Juan Moreno’, siendo uno de los referentes de la alta cocina en Almería, que ha sido ampliamente galardonado con premios como el ‘Sol de Oro Fitur’ o Mejor Restaurante de Andalucía ‘Al-Andalus’.